Em cada parte da Itália, há uma especialidade gastronômica, um vinho específico, um azeite especial. O panetone só pode ser de Milão, a pinolada, de Messina, o Moscato, de Asti, e assim por diante. Nesta temporada, descobri que o melhor chocolate italiano é feito na cidade de Modica, na Sicilia. E dentro da cidade, tem a melhor doceria e a mais antiga: a Bonajuto. Fundada em 1880 por Francisco Bonajuto que misturou as técnicas de origem árabe com a tradição espanhola que por sua vez, bebeu nas tradiçoes astecas e tudo isso resulta em um chocolate único. Há várias graduação de cacau de 70%, 80% e 90% que deixa a iguaria mais ou menos amarga. Além disso, existe uma mistura incrível de sabores como laranja, limão, canela, pimenta e outros temperos. Uma outra sobremesa imperdível é o famoso canoli: recheado e feito na hora. O vídeo abaixo conta a história da doceria e de como o cacau chegou nessa bela cidade.
Visitar cemitérios faz parte de alguns roteiros turísticos como o Pere Lachaise em Paris que tem túmulos de pessoas famosas como Honoré de Balzac, Maria Callas, Frédéric Chopin, Eugène Delacroix, Molière, Yves Montand, Jim Morrison e Edith Piaf. Agora imagina um com mais de 5.000 tumbas datadas dos Séculos XIII ao VII a.C? Claro que não sabemos quem foi enterrado por lá, mas é uma passeio pelo pré-história visitar a Necrópole Rochosa de Pantalica. O nome deriva do grego πάνταλίθος = lugar das pedras ou do árabe buntarigah = lugar das cavernas, mostrando mais uma vez as influências na Sicília. Pantalica está localizada em um platô envolto por cânions formado pelos rios Anapo e Calcinara. Chegando lá dá para escolher duas trilhas distintas: uma mais longa e outra um pouco mais acessível. Pela Vale Anapo, a trilha tem cerca de 10km na antiga rota entre Siracusa e Vizzini. A outra é ser feita pela Sella di Filiporto, começando da região de Ferla ou, pelo outro lado, em Sortino, que lev
O melhor chocolate do mundo pertinho de min e eu nem esperimentei. Vou dar uma surra na minha nora........
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