Há cerca de dois anos, escrevi aqui sobre o restaurante Tano, passamil l'olio, onde havia passado momentos inesquecíveis comendo como os deuses. Tento apenas duas noites aqui em Milão, nesta passagem curta pela Itália, reservei uma noite lá. Os amigos dos meu marido fizeram cara feia e apenas um casal, Luca e Roberta, e outro amigo, Michele, acabaram aceitando o convite mesmo com toda a propaganda que eu tinha feito. Acho que eles estavam prevendo que não seria igual ou, talvez, como vivem aqui, podem ter achado que eu estava exagerado no predicados do restaurante. Pois bem. Chegando lá e perguntando pelos simpático chef Tano Simonato fiquei sabendo que ele estava em Moscou para um evento. As duas atendentes notaram minha frustação e tentaram me ajudar, mas não havia mais o mesmo apelo. Da primeira vez, ele escolheu o cardápio, o vinho e deu todas as explicações sobre os azeites. Desta vez, por mais que as funcionárias tentassem, os discursos eram burocráticos. Tive que escolher meu prato e até o vinho. Uma delas até conectou no Skype para que eu desse um alô para o Tano, porém, faltou o seu espírito ali na cozinha e no salão. Os nossos amigos não puderam vivenciar o que eu tinha vivido, mas pelo menos provaram ótimos pratos do cardápio do 2012, com o clássico Formagella ao Tarfufo Bianco que tinha chegado exatamente ontem. Era o nosso prêmio de consolação :)
A Calabria, no sul da Itália, não é um rota turística muito comum. Para nós, brasileiros, por causa da imigração, existe uma ligação maior dado o número de habitantes desta região que veio para cá nos séculos 19 e 20. Eu mesma tenho sangue calabrês em minhas veias por parte do meu avô paterno. O valor sentimental foi reforçado pelo casamento e por ter ido tanta vezes lá, por causa dos meus sogros. Esta viagem, a "descoberta" ficou por conta da Tenuta Ceraudo , na pequena Strongoli, vizinha a Crotone, cidade onde minha sogra ficou hospitalizada e acabou falecendo. O motivo, que não era um dos mais felizes, acabou se convertando em um dia de verdadeiro oásis em meio a uma propriedade lindíssima com oliveiras e vinhedos centenários, um restaraurante estrelado e uma família acolhedora. Sim, como manda a boa tradição italiana, a alma de um lugar corresponde a de seu dono. Neste caso, o nosso anfitrião Roberto. Ele poderia ter sido apenas mais um agricultor da região ou até se torn...
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