Novidades das Ilhas Eólias

Quando você se torna uma habituê de um cidades, neste caso de uma ilha, parece que nada pode mais ser novidade. Frequentando Panaréa há 10 anos, sempre gosto de voltar e fazer o aperitivo no The Bridge e no Raya, jantar no Hycesia ou no Cincotta, onde nos hospedamos e seguir o dia navegando pelas belíssimas praias da região. Desta vez, essa "rotina" foi quebrada pois além do jantar, incluímos no roteiro, almoço em restaurantes das ilhas vizinhas.

E eis que surge "The King of the Fish" no Porto Levante da ilha Vulcano. Fácil de chegar de barco e deixar ancorado enquanto se aproveita as delícias vindas do mar.  O nome é perfeito. Eles são reis mesmo nesta área e dominam o mercado de peixes e frutos do mar das ilhas Eólias. Não sei quem nasceu primeiro, a peixaria ou o restaurante, enfim as duas frentes funcionam super bem e estão nas mãos da família Fusco há anos. Gianluca pai e Gianluca filho se revezam entre o caixa, o atendimento, o recebimento das mercadorias, a limpeza dos peixes, o corte, a preparação dos pratos, a escolha do vinho, o controle do que entra e sai e ainda dá tempo de sentar e conversar com os clientes. O intenso movimento faz a gente mergulhar em uma experiência completa que vai da chegada do peixe até degustá-lo fresquinho, fresquinho na mesa. O cardápio traz algumas sugestões, mas é bem pro forma. O melhor é deixar nas mãos dos anfitriões o que pode ser servido. E se você é fã de cru, então, definitivamente este é o seu lugar.... até lagosta crua, eu comi. Mas também o frito, grelhado e o molho da pasta - que no nosso caso as opcões eram com lagostim ou camarão - são de dar água na boca. Os vinhos que acompanham também são sicilianos, da tenuta Eu fiquei com o rosé, fresco e aromado, perfeito para um dia de verão. Para finalizar, não deixe de experimentar o sorbet de limão. Faz a boca, como dizem os italianos e encerra uma refeição strepitosa ( palavra nova que aprendi e quer dizer: maravilhosa, estupenda, sensacional). Foi tão boa que voltamos lá mais uma vez antes de partimos.

Uma outra proposta, também no estilo familiar, fica no bairro do Ginostra, na ilha Stromboli. Aqui o acesso de barco não é tão simples... Para ancorá-lo, é preciso reforçar amarrando nas pedras e nem sempre a operação é segura. Uma opção é ir até o porto de Stromboli e pegar um barco local que te leva até lá. Se estiver com crianças, prefira esta forma. Depois ainda, temos de subir cerca de um quilômetro a pé até encontrarmos o Il Puntazzo, que fica em um belo terraço com vista para Panaréa e as demais ilhas. O restaurante é comandado por Antônio que por 4 meses por ano deixa sua atividade de joalheiro no continente e cuida com o chef Felipe de executar pratos que não deixam de ser uma jóia. O menu segue os sabores do Mediterrânea com muito tomate, alcaparras, hortelã e os peixes são frescos como o espada, atum, robalo. Para acentuar ainda mais este sabor de mar, não deixe de provar o linguini com ricci e patelle (foto) . Aqui também a conversa flui enquanto brotam da cozinha, involtinis de peixe spada, lulas recheadas, parmegianas de berinjela com sabores e odores inesquecíveis.
Com certeza, no próximo verão, vou repetir ambos os restaurantes....saí de lá com gostinho de quero mais.